কেশর, একাধিক সমস্যার একটি উপায়

শুধু স্বাদে আর গন্ধে নয়। পুষ্টিগুণের জন্য সুপরিচিত এই মশলা। প্রাচীনকাল থেকে একই কথা বলে আসছে আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রও। ক্রকাস স্যাটিভাস ফুলের এই পুংকেশরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। আর এর জেরে একাধিক শারীরিক সমস্যার সমাধান হয়।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

কেশরে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। রক্ত জালিকা ও সংবহনতন্ত্রে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।

ওজন কমায়

শরীরে মৌল বিপাকীয় হার বাড়ায় কেশর। এর জেরে শরীরে মেদের পরিমাণ কমে। তাই ডায়েটে রাখা যেতে পারে কেশর।

ক্যানসার দূরে রাখে

কেশরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। এর জেরে ব়্যাডিকাল ড্যামেজ থেকে প্রতিরোধ করতে পারে কেশর। যা ক্যানসার দূরে রাখতে সাহায্য করে। তবে বিষয়টি গবেষণাধীন। এনিয়ে এখনও দ্বিমত রয়েছে।

ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে কেশর

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে কেশর। ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বজায় রাখে। ব্রণ দূর করতেও সাহায্য করে এটি। তাই অনেকক্ষেত্রেই কেশরযুক্ত ফেসক্রিম বা ফেসওয়াশ ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।

সুস্থ যৌনজীবনে সাহায্য করে কেশর

ইরেকটাইল প্রক্রিয়া, লিবিডো সহ সম্পূর্ণ যৌনক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য করে এটি। এতে এমন কিছু উপাদান থাকে, যা যৌন ইচ্ছে বাড়াতে সক্ষম। তাই সুখী ও সুস্থ যৌনজীবনে দারুণ কাজ দেয় কেশর।

মেজাজ ঠিক রাখতে সাহায্য করে কেশর

কেশরে ফাইটোকেমিক্যাল ও ফেনোলিক নামে দুটি উপাদান থাকে। এটি শরীরের সেরোটোনিনের মাত্রা ঠিক রাখে । যা নিয়ন্ত্রণ করে আপনার মেজাজকে। মুড ঠিক করতে কেশর মেশানো দুধ পান করা যেতে পারে।

প্রসঙ্গত, দুধে বা মিষ্টিতে দিয়ে খাওয়া যেতে পারে কেশর। এছাড়া একাধিক রান্নাতেও ব্যবহার করা হয় এটি। ভারতের কাশ্মীর ছাড়াও ইরান বা আফগানিস্থানে চাষ করা হয় কেশর।