উচ্ছে আপনার কী কী উপকার করে জানেন?

উচ্ছে, নামটা শুনলেই যেন তেতো স্বাদের অনুভূতি মনে উঁকি দিয়ে ওঠে। উচ্ছের স্বাদ তেতো হলেও নানান গুনে ভর্তি এই সবজি টি।

আসুন প্রথমে জানি ১০০ গ্রাম কাঁচা উচ্ছের মধ্যে কী কী থাকে?

ক্যালোরি : ২১

ভিটামিন A : ৪৪%

ভিটামিন C : ৯৯%

ফাইবার : ২ গ্রাম

ফোলেট : ১৭%

পটাশিয়াম : ৮%

কার্বস : ৪ গ্রাম

জিঙ্ক : ৫%

আয়রন : ৪%

এবারে আমরা জেনে নেব উচ্ছের গুনে আমরা কী কী ভাবে উপকৃত হই:

• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে উচ্ছে।

• উচ্ছেতে ভরপুর পরিমাণে ভিটামিন A, ভিটামিন C, ফাইবার ও ফোলেট থাকে।

• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে উচ্ছে ভীষণ উপকারী।

• উচ্ছে কে রান্না করা ভীষণ সহজ। কাঁচা বা বিভিন্নভাবে রান্না করে এটি খাওয়া যেতে পারে।

• কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় দ্রুত কার্যকরী এই সবজি।

• ওজন কমাতে এর জুড়ি মেলা ভার। প্রতি ১০০ গ্রাম উচ্ছের মধ্যে থাকে প্রায় ২ গ্রাম ফাইবার। ফাইবার খিদে হ্রাস করে ও দীর্ঘক্ষন পেট ভর্তি রাখে।

• উচ্ছের মধ্যে থাকতে পারে ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান। বিভিন্ন গবেষণায় এমনই প্রমাণ মিলেছে। ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধিকে বিনষ্ট করতে পারে এই সবজি।

• উচ্ছে কে রান্না করা ভীষণ সহজ। কাঁচা বা বিভিন্নভাবে রান্না করে এটি খাওয়া যেতে পারে।

তবে ডায়বেটিক ও অন্তঃসত্ত্বা দের ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করেই উচ্ছে খাওয়া উচিত। কারণ অতিরিক্ত পরিমাণে উচ্ছে খেতে থাকলে তার বিপরীত প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল-

https://www.youtube.com/@NagarNama424

ফলো করুন ফেসবুক পেজ-

https://www.facebook.com/nagarnamanews

Leave a Reply

Your email address will not be published.