দশ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন এই মিষ্টি পদ
শেষ পাতে হোক কিংবা আনন্দ অনুষ্ঠানে, ভোজনরসিকদের মিষ্টি খাওয়া বাঞ্চনীয়। আর আপনি যদি বাঙালি হন, তাহলে তো কথাই নেই। তবে একঘেয়ে মিষ্টি খেয়ে মুখে অরুচি ধরে গেলে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন দশ মিনিটে এই নতুন রেসিপি। নাম রসগোল্লার পায়েস।
রসগোল্লার পায়েস তৈরীর উপকরণ-
পদ্ধতি-
প্রথমে একটি বড় পাত্রে এক লিটার দুধ নিয়ে তাতে সামান্য পরিমাণ জল মিশিয়ে দুধকে ফোটান। এই সময় তিনটি এলাচ থেঁতো করে নিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। এরপর দুধ ফুটতে ফুটতে অর্ধেক হয়ে এলে রসগোল্লা গুলির রস চেপে বার করে নিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। এবার স্বাদ অনুযায়ী চিনি, এক চিমটি নুন দিয়ে সামান্য ফোটান। এরপর কন্ডেন্স মিল্ক এবং কাজুবাদাম বাটা উপর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। এভাবে স্বল্প সময়ে তৈরি রসগোল্লার পায়েস। এবার ঠান্ডা হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য গোলাপজল ও কেশর ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
