চটপট বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যসম্মত কাঁচা পেঁপের স্যালাড
কাঁচা পেঁপে অনেকেরই না পসন্দ। কিন্তু এই কাঁচা পেঁপেকেই যদি মুখরোচক ভাবে পরিবেশন করা যায়, তবে মুখ ফেরাতে পারবে না কেউ। তাই আজ চটপট শিখে ফেলুন কাঁচা পেঁপের স্যালাড।
উপকরণ-
কাঁচা পেঁপে কুড়ুণীতে লম্বা লম্বা করে কুড়িয়ে নিন। এছাড়া লাগবে কয়েকটা বেদানার দানা, গোলমরিচের গুঁড়ো, বিট লবণ, চাট মশলা, টক দই, চিনি ( চিনি নাও দিতে পারেন)।
পদ্ধতি-
কুড়িয়ে রাখা কাঁচা পেঁপেটিকে ভালোভাবে উষ্ণ গরম জলে ধুয়ে নিন। এরপর ঠান্ডা জলে আরেকবার ধুয়ে জল ছেঁকে নিন। তারপর একটি বাটিতে টক দই ফেটিয়ে নিন। ওই দইয়ের মধ্যেই স্বাদমতো বিট লবণ, চাট মশলা, গোল মরিচের গুঁড়ো, চিনি মিশিয়ে আবার ফেটিয়ে নিন। চাইলে চিনি নাও দিতে পারেন। এবার বেদানার দানা এবং পেঁপে কুচি ওই মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।
