একাধিক সমস্যায় দারুণ কার্যকরী আমন্ড
আমন্ড। আমাদের রোজকার ডায়েটে এক গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল থেকে মানসিক অবসাদ একাধিক সমস্য়া দূর করতে অত্যন্ত কার্যকরী এটি। এছাড়াও ত্বক, চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে আমন্ড। আসুন, জেনে নেওয়া যাক আমন্ডের পুষ্টিগুণ।
আমন্ডের পুষ্টিগুণ
আমন্ডে প্রায় ৩৭ শতাংশ ভিটামিন E ও ৩২ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ ১৬১ গ্রাম। এছাড়াও আমন্ডে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইট্রেড ও ফ্যাট।
আমন্ডের উপকারিতা
এতে ভিটামিন E-সমৃদ্ধ অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস উপস্থিত। তাই আমন্ড খেলে অ্যালজাইমার্স ডিজিজ় হওয়ার সম্ভবনা কমে।
আমন্ডে উপস্থিত ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম দেহে রক্ত চলাচল ঠিক রাখার পাশাপাশি হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য় করে।
এটি খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ে। হাড় মজবুত হয়।
আমন্ডে রয়েছে সেলেনিয়াম। যা মানসিক অবসাদ কমাতে সাহায্য় করে।
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য় করে আমন্ড।
এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য় করে।
কীভাবে আমন্ড খাবেন ?
ডায়েট বিশেষজ্ঞদের মতে, মাত্রারিক্ত আমন্ড খেলে শরীর খারাপ হতে পারে। শ্বাসের সমস্যা বা হজমের সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই দিনে ৪-৫টি আমন্ডই যথেষ্ট। প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া যেতে পারে। এটি খোসা সহ বা জলে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া যেতে পারে।
এছাড়াও, সল্টেড আমন্ড বা আমন্ড বাটার খুব জনপ্রিয়। আমন্ড মিল্কও খাবারে নানাভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
